Kanelsnurrer

Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someone

Kanelsnurrer er digg. Digg å spise, digg å servere – saftige og gode – og barna elsker dem.

IMG_9149Jeg pleier å bake en stor porsjon siden disse blir like gode etter en tur i fryseren. Denne gangen rullet jeg noen og la i muffinsform, og noen lagde jeg som sløyfer som gjør at smaken kommer i hele bollen. Perfekt til å ta med seg på tur!

Beskrivelsen under gjelder for «sløyfene». Hvis du lager i muffinsform gjør du på samme måte, men lager kun stykker på 2-3 cm som rulles sammen til en rull som legges i muffinsformen.

Pensle med egg/melk og ha evt på perlesukker. Stekes midt i ovnen på 200 gr i 8-10 minutter.

IMG_9150

IMG_9152

IMG_9153

IMG_9156

Kanelsnurrer

Kanelsnurrer

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 25
  • Difficulty: medium
  • Recipe type: Dessert

Ingredients:

  • 125 g smør
  • 5 dl melk
  • 50 g gjær
  • 1,5 dl sukker
  • 1 ts kardemomme
  • 1,3 liter hvetemel
  • Fyll: Smør, kanel og sukker

Directions:

  1. Smelt smør og bland med melk til 37 grader. Bruker du fersk gjær skal denne smuldres i en bolle og røres ut med væsken.
  2. Jeg bruker tørrgjær som jeg blander i det tørre, rett i smør/melk blandingen.
  3. Spar ca 3 dl hvetemel som has i til slutt.
  4. Har du kjøkkenmaskin kan du godt bruke denne, da får du eltet deigen og det blir ikke så tungt for armene… Heves til dobbelt størrelse.
  5. Lag fyllet.
  6. Kjevle deigen flat, ca 20 X 40.
  7. Smør fyllet på hele deigen, brett dobbelt.
  8. Del deigen i stykker på ca 2-3 cm.
  9. Ta igjen hver del og del i to nesten helt til bretten (som et slags buksebein).
  10. Tvinn hvert «bein» mot venstre og knyt en vanlig knute av begge beina.

Published on by

Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someone

Tagged: ,

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *